Restaurace zámeckého hotelu Maxmilián
Luxusní restaurace zámeckého hotelu Maxmilián slouží primárně ubytovaným hostům. Ve vybraných dnech se tu vaří také pro návštěvníky zámku.
O gastronomické služby zámecké Hospůdky Na nádvoří je především ve vrcholící sezóně velký zájem, který potvrzuje její narůstající renomé. Pokud by se Vám stalo, že právě při Vaší návštěvě pochválíte pestrost menu, ale neobjevíte jediný volný stůl, doporučujeme návštěvu restaurace zámeckého hotelu Maxmilián. Obě restaurace dělí sotva 150 metrů. Nabídka v této restauraci je oproti zámecké restauraci Vtipná kaše redukována o několik položek v menu, představujících klasickou českou gastronomii a naopak doplněna o adekvátní nabídku stejného počtu pokrmů z provenience mezinárodních kuchyní.
Náš kreativní gastronomický koncept odvozujeme od soudobých trendů a je rozvrstven podle typu jednotlivých gastronomických provozů v návaznosti na typ produktu nebo služby.Základem je restaurační a-la carte nabídka, kde je menu koncipováno jako průřez gastronomickou tvorbou, nesoucí rukopis předních evropských kuchyní, doplněné o nabídku pokrmů odlehčené současné české gastronomie, tradiční české dobové speciality a specifickou lokální kuchyni se zvěřinovými specialitami. Naše pokrmy vhodně propojujeme s nabídkou vín a ostatních ušlechtilých nápojů pro dosažení vzájemné synergie mezi podávanými pokrmy a nápoji. O sladění chuťových vjemů se starají naši degustátoři a sommeliéři.
Důraz klademe při přípravě pokrmů především na čerstvost používaných sezónních a ostatních surovin na prezentaci pokrmů na talíři i na ambiente - prostředí, kde našim hostům tyto pokrmy servírujeme. Gastronomické prožitky u nás tak můžete vnímat všemi smysly. Respektujeme další psaná i nepsaná pravidla, týkající se především závazku ctít profesní etický kodex, vtisknout naší gastronomické nabídce originální autorský rukopis, práce a nakládání se surovinami,stolničení, servisu, zachování jednoduchých a čistých chuťových linií..... Gastronomickou nabídku pro vás kompletně obměňujeme 4x ročně, v závislosti na ročním období. Od roku 2009 k nám můžete zavítat na speciální zvýhodněné 4-chodové degustační menu, které představuje průřez naší gastronomickou nabídkou.
Obrázková galerie
Poloha zámku
GPS
X: 50° 17’ 12.93’’
Y: 15° 01’ 27.75’’
